Lanbide Heziketako eskaintza zabaldu eta sektore estrategiko bati bultzada emateko asmoz, Eusko Jaurlaritzak Ostalaritza Eskola berri bat irekiko du Gipuzkoan, 2027an. Hala iragarri du Begoña Pedrosa Hezkuntza sailburuak. Izan ere, orain arte, Euskal Autonomia Erkidegoko ostalaritza-eskolak Bizkaian eta Araban kokatuta zeuden: Leioan, Galdakaon eta Gamarran.
Epe laburrean Donostiako Udalarekin adostuko da eskola berria kokatzeko gunea, eta lan-mahaiak jada martxan daude hori zehazteko.
Prestakuntza-eskaintza zabala eta espezializaziora bideratua
Eskolak, hasiera batean, Sukaldaritza eta Gastronomiaren erdi mailako gradua eskainiko du, eta ondoren oinarrizko eta goi mailako gradu berriak gehituko dira, horien artean Sukaldeen Zuzendaritzarekin lotura dutenak.
Hezkuntza Sailak jakinarazi du eskaintza honek bi xede izango dituela: alde batetik, ostalaritzan enplegua bilatzen dutenentzat prestakuntza eskuragarri egitea; eta bestetik, sektorean dabiltzan profesionalei beraien lan-ibilbidean aurrera egiteko aukera berriak eskaintzea. «Prestakuntza publikoaren bidez, enplegagarritasuna hobetzeaz gain, garapen profesionalerako bideak zabaldu nahi ditugu», azaldu du Pedrosak.
Publikoa eta pribatua, ikuspegi osagarri batean
Basque Culinary Centerrek ostalaritza esparruan eskaintzen duen goi-mailako prestakuntza sendoari osagarri izango zaio zentro berria. Hezkuntza publikoaren aldeko apustuak ekosistema zabalago eta irisgarriagoa sortuko du, eta Lanbide Heziketaren bidez kalitatezko formakuntza eskuratu nahi dutenentzako aukera erreal bihurtuko da.
Gipuzkoako lehen Ostalaritza Eskola izanik, zentro berria erreferente bilakatzea espero da datozen urteetan, bai prestakuntzaren mailan, bai enpleguaren ikuspegitik.
